Şebnem Güneyman, 1965 yılında İstanbul’da doğdu. Sekiz yaşında diyabet teşhisi konduktan sonra hayatı tamamen değişti. İlköğrenimini İstanbul’da tamamladı, diyabet alanındaki gelişmeleri yakından takip etmek için İsviçre’ye gitti. Orta ve lise öğrenimini burada tamamdı. Bu arada sık sık Almanya’daki kliniklerde tedavi gördü. Üniversiteyi İngiltere’de İngiliz Edebiyatı üzerine okuduktan sonra, Amerika’daki bir hastanede Türk hastalara tıbbi çeviriler yaptı. 
Diyabet konusunda bilgilerini ilk olarak “Şeker Çocuklar” adlı kitabında okurlara aktardı. Daha sonra Bir Diyabetliden Diğerine 250 Küçük Öneri, Hayata Dair 100 Yorum, İyi ki Diyabetliyim: Sağlıklı Yaşıyorum eserleri yayımlandı. Yıllar sonra Şeker Çocuklar adlı kitabı yeni düzenlemesiyle yayımlanıyor  
Halen çeşitli dergilere yazılar yazıyor,  televizyon programlarına, konferanslara katılıyor. Ve Türkiye’nin ilk “Diyabetli Yaşam Koçu” olarak bilgilerini aktarmaya devam ediyor.